Verhuist naar eigen domijn: lekkeranders.tk →

Mijn Lekker anders blog is verhuist naar een eigen domijn op: lekkeranders.tk 

Dus update je RSS: http://lekkeranders.tk/feed.xml

Like mij op facebook: https://www.facebook.com/lekkeranders

En volg mij op Pinterest: https://www.pinterest.com/lekkeranders/

Hier op Tumblr komen geen updates meer. 

— 5 months ago
Mijn tips voor minder oud papier →
— 5 months ago
#zero waste  #tips  #huishouden 
Simpele glutenvrije bananenpannenkoeken →
— 6 months ago
Gierst salade →
— 6 months ago
#glutenvrij  #lunch  #salade  #gierst  #melkvrij  #vegetarisch 
Tips voor gezond aankomen glutenvrij, lactose beperkt en parttime vegetarisch →
— 6 months ago
#persoonlijk  #Coeliakie  #voeding  #glutenvrij  #vegetarisch  #melkvrij 
Hoe het nu met mij gaat & verhuist naar project.unwrapped.info

Het is een tijdje stil geweest hier, en dat is niet voor niets. In eerste instantie voornamelijk omdat ik wil verhuizen van blog medium. Ik ben niet tevreden over Tumblr, gelukkig heb ik iets nieuws gevonden. Iets moois en handigs, zo handig dat mijn vriend er ook een website mee wil opzetten. (Al zal hij het principe gebruiken en het zelf programmeren). In de afgelopen bijna 2 jaar hebben we heel wat informatie bij elkaar verzameld over duurzame alternatieven. Mijn vriend vindt het zonde die informatie voor zichzelf te houden. Het lijkt hem fijn die informatie te delen met behulp van een zoekwebsite: je vult een product in wat je nu gebruikt en krijgt informatie over duurzame alternatieven, inclusief waarom die producten (of diensten) duurzamer zijn aan de hand van de ingrediënten en achtergrond. Voortaan gaan we dus samen verder op unwrapped.info mijn blog verhuist daarbij naar project.unwrapped.info.

Dan het minder goede nieuws, dat het doorzetten en doorgeven van deze verhuizing even op zich laat wachten komt ook omdat het persoonlijk niet zo goed gaat. Met mij gaat het al een tijd niet zo goed door mijn eczeem. Het werd erger en erger: de jeuk is zo erg geworden dat ik al meerdere weken niet/nauwelijks heb geslapen. En ik houd niet van slecht nieuws schrijven maar het gaat met de gezondheid van mijn schoonvader slecht. Vorige week slecht nieuws, een zwaar verdrietig en emotioneel weekend gehad. Afgelopen week zijn we druk, mijn vriend met dingen die hij kan doen voor zijn ouders en natuurlijk ook vooral in onze hoofden met de moeilijke en onzekere periode die gaat komen.

Het heeft dus even geduurd voor ik wat plaatste, maar ik had nu toch wel echt even de behoefte om het in het kort even van mij af te schrijven. Ik zie jullie graag op onze nieuwe website en blog, neem een kijkje en probeer al zijn ze nog niet helemaal af. (Zoek bijvoorbeeld op kleding, lak, vaatwasmiddel, etc). Laat weten wat je van het idee vindt; reageren kan op mijn nieuwe blog. Waar ik verder zal gaan wanneer ik de energie er weer voor heb terug gevonden. :) 

Tot blogs op project.unwrapped.info!

— 7 months ago
#persoonlijk 
Na het showen van de prijs van deze nieuwe aanwinst, aan mijn vriend zei hij: “Volgens mij sinds we alleen nog bio katoenen kleding kopen, zijn we nog nooit zo goedkoop uit geweest met sommige kledingstukken”. Dit blauwe t-shirt heb ik van de Zara terwijl ze daar eerder niets biologisch hadden. Van de H&M, HEMA en C&A wist ik dat wel. Nieuwsgierig als ik ben heb ik daarom even verder onderzoek gedaan en het blijkt dat je op steeds meer plekken betaalbare biologische katoenen kleding kunt kopen. Omdat ik van lijstjes houd heb ik daarom een lijstje gemaakt met adresjes, inclusief links naar de zoekresultaten in de webshops:
[[MORE]]
C&A: de meest uitgebreide collectie van biologisch katoenen kleding, voor dames, heren en kinderen. Volgens het zoekresultaat op de webshop (klik op de naam) 729 resultaten! Van sokken en ondergoed tot t-shirt en spijkerbroeken. Mijn vriend is hier bijvoorbeeld geslaagd met twee spijkerbroeken van 25-30 euro die hem ook nog eens beter zitten dan spijkerbroeken die hij eerder altijd kocht.
H&M: heeft een Concsious collectie voor dames, heren, kinderen en zelfs woonaccessoires waaronder kleding van biologisch katoen, biologische hennep en gerecycled polyester. In de winkel te herkennen aan het groene Concsious label aan het prijskaartje. De Conscious collectie bestaat naast basic t-shirts in allerlei kleuren ook elk seizoen weer nieuwe verschillende dingen. Ik ben hier bijvoorbeeld geslaagd voor een t-shirts met zomerse opdruk en een wit jurkje. De heren collectie van Conscious is gemêleerd biokatoen, dus vaak maar voor de helft bio.
Zara: heel af en toe een enkele t-shirts.
Esprit: enkele items waaronder nu bijvoorbeeld t-shirts met opdruk en een broek verder voornamelijk baby kleding.
Bijenkorf: geeft ook wat zoekresultaten op al is het alleen sokken, kussenhoezen en een baby rammelaar.
WE: Op dit moment alleen een basic t-shirt. 
Hema: basic zwart en witte t-shirts, wel in plastic verpakking en basic babykleding in verschillende kleuren.
Promiss: Basic dames t-shirts en longsleefs in allerlei kleuren.
ONLY: Enkele t-shirts met opdruk.
Jack & Jones: enkele heren t-shirts met opdruk.
Men at Work: verkoopt de wat duurdere merken Nudie Jeans, Knowledge Cotton Apparel en Kuyichi.
Wehkamp: verkoopt bio kleding van o.a. C&A, g-star, Miss Etam en Promiss. 
Zalando: Verkoopt ook biologisch katoenen kleding van de wat duurdere merken zoals Nudie Jeans, G-star, Kuyichi en Oxbow.

Na het showen van de prijs van deze nieuwe aanwinst, aan mijn vriend zei hij: “Volgens mij sinds we alleen nog bio katoenen kleding kopen, zijn we nog nooit zo goedkoop uit geweest met sommige kledingstukken”. Dit blauwe t-shirt heb ik van de Zara terwijl ze daar eerder niets biologisch hadden. Van de H&M, HEMA en C&A wist ik dat wel. Nieuwsgierig als ik ben heb ik daarom even verder onderzoek gedaan en het blijkt dat je op steeds meer plekken betaalbare biologische katoenen kleding kunt kopen. Omdat ik van lijstjes houd heb ik daarom een lijstje gemaakt met adresjes, inclusief links naar de zoekresultaten in de webshops:

— 8 months ago
#bewust consumeren  #biologisch  #katoen  #kleding  #zara  #H&M  #conscious  #C&A  #fashion 
"The happiest people don’t necessarily have the best of everything; they just make the best of everything they have. “Life isn’t about how to survive the storm but how to dance in the rain”"
— 8 months ago with 26 notes
Glutenvrij en grotendeels melkvrij etened heb ik een keer een recept gezocht voor een mogelijkheid bechamelsaus te maken. Het leek me een haast onmogelijke vraag dit glutenvrije en melkvrij te vinden, immers bechamelsaus bestaat normaal uit boter, tarwebloem en melk. Toch geeft dit recept een lekkere alternatieve witte saus die ik geregeld maak voor bijvoorbeeld over de bloemkool, de lasagne of groenten schotel.
[[MORE]]
Ingrediënten voor 4 personen:
3 el kokosolie 
6 el rijstemeel 
1 tl zout 
Snuf peper
1/4 tl nootmuskaat 
1 1/2 tl (verse) Italiaansekruiden (oregano, marjolein, rozemarijn, bonenkruid, basilicum, salie)
1 fijngesneden knoflookteen 
500 ml water
Je maakt het eigenlijk net als gewone bechamelsaus:
Verwarm de olie, voeg rijstemeel toe en meng tot een geheel, bak deze roux 2-3 minuten roerend met een lepel. 
Voeg dan een scheurtje water toe, roer tot het water geheel opgenomen is, voeg dan verder het water in scheutje al roerend toe. 
Laat ongeveer 5 minuten koken onder af en toe roeren met een lepel of garde tot er een gladde dikke saus ontstaat dus zodanig dat er geen klontjes en korrels meer zijn. 
Voeg de kruiden toe en proef om eventueel meer toe te voegen.
Als je wel kaas eet, kun je er kaassaus van te maken door 150 gr. geraspte kaas toe te voegen.
Geïnspireerd op dit recept.

Glutenvrij en grotendeels melkvrij etened heb ik een keer een recept gezocht voor een mogelijkheid bechamelsaus te maken. Het leek me een haast onmogelijke vraag dit glutenvrije en melkvrij te vinden, immers bechamelsaus bestaat normaal uit boter, tarwebloem en melk. Toch geeft dit recept een lekkere alternatieve witte saus die ik geregeld maak voor bijvoorbeeld over de bloemkool, de lasagne of groenten schotel.

— 8 months ago with 1 note
#recepten  #bijgerecht  #bechamelsaus  #melkvrij  #glutenvrij 
Zelf de ingrediënten voor een noten-zaden-vruchtenreep mixen en matchen is eigenlijk heel eenvoudig. Ik had al eerder een recept geplaatst maar omdat dat recept moeilijk te reproduceren bleek, heb ik deze keer de ingrediënten in makkelijkere eenheden neergezet.
[[MORE]]
Nodig:
600 ml/300 gr noten, zaden en/of gedroogd fruit van de markt naar keuze*
3 el honing
3 el suiker
maatbeker
steelpan
bakmat
*Ik heb deze keer restjes opgemaakt aan ongeveer: 150 ml pinda, 100 ml sesamzaad, 100 ml zonnebloempitten, 100 ml rozijnen, 100 gedroogde appel stukjes, 25 ml gehakte cashewnoten 25 ml kokosvlokken. Verder kan je bijvoorbeeld ook denken aan pompoenpitten, gedroogde mango, cranberry’s, pistachenoten, gepofte rijst, goji bessen etc.
Bereiding
Vul een maatbeker tot 600 ml met wat je maar wilt, dat is nog makkelijker dan wegen want exact hoeft het toch niet. 
Verwarm op laag vuur in een steelpan 3 eetlepels honing met 3 eetlepels suiker tot deze helemaal in elkaar opgelost zijn. Het is dan bruin gekeurd en als je met een bolle kant van de lepel over de bodem van het pannetje voelt, voel je geen suiker meer. 
Voeg de inhoud van de maatbeker er bij en rooster al roerend nog 5 minuten. 
Stort de inhoud op een bakmat en vouw deze dicht tot een platte plak van ongeveer 1,5 cm dikte en druk de zijkanten ook aan. Zet er iets op zodat de mat dichtgevouwen blijft (bv een onderzetter met de pan) en wacht kwartiertje tot je de plak aan kunt snijden en laat de repen nog minimaal een uurtje helemaal hard worden.

Zelf de ingrediënten voor een noten-zaden-vruchtenreep mixen en matchen is eigenlijk heel eenvoudig. Ik had al eerder een recept geplaatst maar omdat dat recept moeilijk te reproduceren bleek, heb ik deze keer de ingrediënten in makkelijkere eenheden neergezet.

— 8 months ago
#glutenvrij  #recepten  #lekkers  #tussendoortje  #notenrepen  #pinda  #sesamzaad  #gedroogde vruchten  #noten  #zaden  #zero waste  #DIY 

Lekker bramen geplukt langs het fietspad bij de spoorbaan, meegenomen in een zakje en er van gesmikkeld op een broodje. Ook iets in het wild plukken? Wildplukwijzer.nl is een handige website om te kijken wat je bij jou in de buurt kunt plukken.

— 8 months ago
#zero waste  #bramen  #bramen plukken  #wild plukken 
Glutenvrij vezelrijk haver-zadenbroodje

Dit broodje life-changing noemen vind ik misschien wat overdreven, maar ik vind het in ieder geval een lekker broodje, vol zaden dat wonderbaarlijk bij elkaar gehouden wordt door haver en fiberhusk/psyllium/vlozaad. Ik had het ook even bewaard maar nu durfde ik het wel aan door opgedane ervaring met haver en glutenvrij brood (dat lijkt op roggebrood) met ook veel zaden en fiberhusk er in. Voor dit recept had ik niet genoeg lijnzaad, maar aangezien het flexibel recept is heb ik het aangevuld met wat sesamzaad. Lekker vezelrijk door alle ingrediënten en dat is aangezien veel glutenvrije producten dat niet zijn, belangrijk bij een glutenvrij dieet. Via onderstaand blog kwam ik op dit recept. De originele bron (My New Roots) is een website met super mooie foto’s waar je zin in koken en eten van krijgt.

evelynejuanita:

Een tijdje terug verscheen het ineens door heel bloggersland. (Dat is, her en der in mijn RSS-feed.) Het Levensveranderende Brood, de life-changer (ik tikte bijna ‘life-saver’ en zo werd-ie inderdaad onthaald) van My New Roots. Een brood zonder gluten. Een hap noten en pitten, zei vriendin L., die uiteraard meteen alles in huis had gehaald en aan het bakken was geslagen. Bij mij hing het ingrediëntenlijstje eerst een paar weken tegen mijn keukenmuur geplakt, terwijl ik in kleine etappes de verschillende soorten zaadjes verzamelde. Toen L. me een bakje psyllium toestopte, kon ik eindelijk beginnen.

Read More

(Source: bijzaken)

— 8 months ago with 5 notes
#recepten  #glutenvrij  #brood  #haver  #zaden  #hazelnoten  #vezelrijk  #zonnebloempitten  #sesamzaad  #fiberhusk 
Last-minute dagje surfen. Dus mijn vriendje heeft even snel mijn favo, niet zero-waste wel glutenvrij lekkers voor mij gekocht: zwart brood, kokskoeken, zoute krakelingen bij de AH en rijstwafels met pure chocolade van de lidl. Met nog een snelle salade, beleg, bakjes noten en bananen hopelijk genoeg energie voor wat meters kitesurfen. :-)

Last-minute dagje surfen. Dus mijn vriendje heeft even snel mijn favo, niet zero-waste wel glutenvrij lekkers voor mij gekocht: zwart brood, kokskoeken, zoute krakelingen bij de AH en rijstwafels met pure chocolade van de lidl. Met nog een snelle salade, beleg, bakjes noten en bananen hopelijk genoeg energie voor wat meters kitesurfen. :-)

— 8 months ago with 2 notes
#glutenvrij  #dagje weg  #strand  #surfen  #lunch  #opstap 

Natuur- en diervriendelijke producten voor de kat zijn: biologisch afbreekbaar kattenbakgrit, biologisch kattenvoer en speeltjes van natuurlijke materialen.

Voor normaal klontvormend kattenbakgrit worden er in het buitenland hele bergen af gegraven, terwijl voor dit grit plantaardige vezels van dichterbij zijn gebruikt. De klonten kunnen in het toilet en gruis in de compostbak. De biologische kattenvoer is gemaakt van biologische vlees en maïs. Toevallig dus ook glutenvrij, wat handig is in een glutenvrij huishouden. Er zit helaas geen bestanddeel in tegen blaasgruis wat zeker bij katers handig is, daarvoor zou er cranberrysap bij gedaan kunnen worden.

Natuur- en katvriendelijke kattenspeeltjes zijn bijvoorbeeld zelf gehaakte speelgoedmuisjes of gevonden veren aan een koortje eventueel aan een stok als hengel. Als deze speeltje kapot gaan zijn ze eenvoudig te repareren in tegenstelling tot de meeste speelgoed uit de winkel.

— 8 months ago
#kat  #biologisch  #kattenvoer  #kattenbak  #kattenbakgrid  #speelgoedmuisjes  #kattenspeeltjes  #biologisch afbreekbaar